菜单

Chou chinois contisé aux pommes

Poulet rôti, pommes grenailles

Risotto pesto estragon

Fromage

Crème praliné, brisures feuilletées

Huître Daïquiri

Cromesqui de joue de boeuf, sauce gribiche

Leche de tigre

Raviole gambas et homard

Bao porc confit

Coco de Paimpol, haddock

Gnocchis crème de parmesan

Foie gras poêlé, shizo, cassis

Champignons, jaune d'oeuf confit, tétragone

Ris de veau au sautoir, courge, caramel Granny Smith piment d’Espelette

Homard à la flamme, jus de presse crêmé

Demi Homard à la flamme, jus de presse crêmé

Pigeon farcit au foie gras, sauce "Albufera" (pour 2)

Pêche de ligne rôtie entière (Selon arrivage)

Prix au Kg

Assiette de fromage

Tarte Caramelia

Maritozzo